Проведение исследований по мониторингу качества и безопасности пищевой продукции, оценки доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов, на территории Новосибирской области должно пройти в период с 1 марта по 5 сентября 2026 года.

Одновременно в рамках этого федерального проекта разворачивается разработка обучающих (просветительских) программ и концепция распространения печатной продукции по вопросам здорового питания, целью которой является, формирование у населения осознанного отношения к своему здоровью, приверженности здоровому образу жизни, развитию культуры здорового питания, обеспечивающей ликвидацию микронутриентной недостаточности, снижение потребления критически значимых пищевых веществ, увеличение потребления овощей и фруктов, профилактику алиментарно-зависимых заболеваний посредством создания и распространения печатной продукции с учетом внедрения обучающих (просветительских) программ по вопросам здорового питания.